När kunder först kommer till mig på sitt första möte så mår de ofta väldigt dåligt. De har provat det mesta men ingenting hjälper för att de är fast i kolhydraternas grepp. De är trötta, känner sig tjocka och allmänt deppiga. Sen händer något fantastiskt.

När de kommer tillbaka efter ett par veckor på sin andra träff med mig så är de som pånyttfödda. Det strålar i ögonen på dem och de babblar på om hur bra de mår och vilka hälsofördelar de har upptäckt med lågkolhydratskosten. Hur fantastiskt är inte det! Jag blir så glad och varm i hjärtat varje gång någon lyckas må bättre.

Att vara kostrådgivare är det bästa jobbet man kan ha!

Ville bara säga det.