Idag är familjen iväg på en utflykt. Vi är på väg till Skara Sommarland och där finns förmodligen väldigt lite bra mat att äta för en lågkolhydratsfamilj. Därför får man göra en picknick att ta med.

Barnen äter som vi eftersom de mår bäst av det. Jag märker med en gång de har fått i sig socker eller gluten. De får ont i magen och blir hyperaktiva vilket slutar med gnäll, blodsockerfall och tiggande efter mer sötsaker. Den onda cirkeln är igång. Det bästa jag har gjort för mina barn är att sluta ge dem vitt socker och gluten.

Ägg, kycklingbitar med timjan och salt, skinka med 95% kötthalt från Lönneberga, pannkakor och grädde (glömde köpa hallon men vi tar det på vägen), Babybellostar, grönsaker, creme fraische som jag har pressat i en vitlöksklyfta i (perfekt burk), majs och bananer till barnen som klarar av mer kolhydrater än vad vi vuxna i den här familjen gör.

Kaffe och bubbelvatten köper vi på plats.

Hoppas att ni har en trevlig lördag!