I helgen har vi varit bortbjudna både lördag och söndag. Väldigt trevligt. I lördags var vi hos våra grannar och fick äta Raclette för första gången. För er som inte vet så är det mängder med smält ost som man tillagar i en elgrill med en stekplatta ovanpå där man kan steka grönsaker, ost och annat man vill ha och under är det som små tårtspadar med kanter på där man lägger i ost, svamp, grönsaker och låter det smälta för att sedan skrapa ur och äta. Det var väldigt gott. Min sambo kommer garanterat att gå och köpa en likadan för han älskar ost. Det är trevligt när man kan sitta och plocka ihop vad man vill ha själv. Lätt, gott och LCHF.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I går var vi hemma hos mina föräldrar och firade fars dag. Där fick vi en god skinkstek med gräddsås och grönsaker och till efterrätt hade min mamma gjort en mastig LCHF-chokladkaka. Hon äter också LCHF. Den var sjukt god och jag blev så mätt. Jag hade tagit med min chokladnötblandning som jag gjorde i fredags så den åt vi också till. Det blev nästan för mycket och det hade räckt att ha lite grädde till nötterna. En riktig frossarhelg med andra ord. Men en bra frossarhelg om man jämför med mina sockerorgier som jag hade förr. Nu kan jag sluta vid rätt tillfälle. Det kunde jag inte förr. Då hade jag fortsatt att äta i bilen på väg hem och när jag kom hem hade jag ryckt i skåpen och ångesten idag hade varit hemsk. Nu slipper jag det ätstörda beteendet och det är så underbart.

Chokladnötblandning med kanel och salt

Naturella nötter som macadamia och valnötter

100gram choklad

kanel och salt

Gör så här:

Smält chokladen, lägg i nötterna och rör runt. Häll upp på ett fat och krydda med kanel och salt. Ställ in i kylen. När det har stelnat så lossa nötterna och chokladen med en sked och lägg i en skål och ha i kylen eller ät som ”godismüsli” på grädde. En lätt julig efterrätt.