Jag hade med mig pannkakor igår i picknickkorgen. De är jättegoda och här kommer receptet. Pannkakor för 4 personer 2dl mandelmjöl 1dl kokosflingor 4 ägg 2 dl grädde 2 msk fiberhusk 1 tsk bakpulver Salt efter smak Blanda ihop ingredienserna och stek i smör eller ekologiskt kokosfett. Servera med hallon och grädde.
Idag är familjen iväg på en utflykt. Vi är på väg till Skara Sommarland och där finns förmodligen väldigt lite bra mat att äta för en lågkolhydratsfamilj. Därför får man göra en picknick att ta med. Barnen äter som vi eftersom de mår bäst av det. Jag märker med en gång de har fått i sig socker eller gluten. De får ont i magen och blir hyperaktiva vilket slutar med gnäll, blodsockerfall och tiggande efter mer sötsaker. Den onda cirkeln är igång. Det bästa jag har gjort för mina barn är att sluta ge dem vitt socker och gluten. Ägg, LÄS MER…
En del av er är nog intresserade av hur jag kom i kontakt med lågkolhydratskost, så här kommer en del av min hälsoresa som jag har gjort. Anledningen till att jag började äta lågkolhydratskost var att jag var fast i ett enormt sockerberoende. Andreas Eenfeldt, mer känd som läkaren bakom bloggen Kostdoktorn, skickade sin bok Matrevolutionen till mig efter att ha läst ett inlägg på min andra blogg Bloggkommentatorerna där jag hyllade socker. Han förstod antagligen att jag var illa ute. Efter att ha sträckläst Matrevolutionen förstod jag att mitt sätt att äta på inte var hållbart i längden. LÄS MER…
Ägg är ett av naturens under. Visste ni att i ett ägg finns allt vi människor behöver förutom c-vitamin. Inte så konstigt kanske om man tänker på att det skapas liv där innanför skalet. Helt fantastiskt om man tänker på det. Själv äter jag flera ägg per dag. Ägg kan användas i mycket olika matlagning och det går att variera oändligt. Att det är en av de bästa naturliga matvarorna är bara ett plus. Jag har förmånen att bo på landet där jag har närhet till Dotetorpsägg som är den lokala äggproducenten. Det känns bra att köpa närproducerade ägg LÄS MER…
Hej! Välkommen till Ultimat! Jag startar härmed min resa med Ultimat och den nya siten som Hans på Mixdesign i Kungsbacka har hjälpt mig med. Ett stort tack till Hans för en fantastiskt fin och användarvänlig site och ett mycket proffessionellt bemötande. Jag som driver företaget Ultimat heter Anna-Maria Johansson är 32 år och bosatt i Åsa, Kungsbacka kommun, med min man och mina två barn samt en katt. Jag är en före detta elitidrottare inom konståkning, konståkningstränare, spinninginstruktör, Body Pump-fantast som numera är proffsbloggare, utbildad gymnasielärare, Lic. Kostrådgivare inom lågkolhydratskost, frilansskribent som tar varje tillfälle i akt att vara LÄS MER…