Färgglada tomater på fönsterbrädan. Katrin Zytomierska hävdar i sin bok om lågkolhydratskost ”Dags att bli smal” att tjocka människor är äckliga. Då blir jag förbannad på henne. Ingen väljer att bli tjock. Ingen vill vara tjock om man får välja. Katrin lägger ihop människovärde och utseende vilket jag absolut inte står bakom. Man är absolut inte karaktärslös eller dum i huvudet för att man är tjock och absolut inte äcklig. Katrin har själv en historia av jojo-bantning bakom sig och har exakt samma problem i botten som de som hon kallar äckliga. Så vad är det hon kallar sig själv egentligen? LÄS MER…
Recept på smörgåstårta
Smörgås kan det verkligen vara lågkolhydratskost? Man får ju inte äta bröd. Smörgåstårta som även den mest inbitna kolhydratsätaren inte märker någon skillnad på. Jo, kanske en sak. Att den är godare för att brödet inte är så torrt som det traditionella brödet som är bakat på vitt mjöl är. Tänk att även en smörgåstårta kan vara provocerande. Nu skall ni få receptet på en nyttig smörgåstårta. Det var inte speciellt svårt att göra dem men lite pilligt. Se till att ni har god tid på er bara. Observera att jag kör på känsla när jag bakar så allt utom LÄS MER…
Lågkolhydratsbebisar
En liten partyprinsessa! Det underbara med lågkolhydratkost och att jobba med kostrådgivning inom det här området är att det inte bara är viktnedgång det handlar om. Människor blir först och främst friska. Kostdoktorn skriver idag om en forskare som heter Michael D. Fox från USA som arbetar som fertilitetsläkare. Andreas har intervjuat honom och videon kan ni se här. Michael rekommenderar sina patienter lågkolhydratkost och lyckas fantastiskt bra. Efter en till två menstruationer efter att ha gått över till lågkolhydratkost är hans patienter gravida. Efter ÅR av försök. Han har gått från att få 40% av sina patienter gravida till 95% LÄS MER…
Smarriga smörgåstårtor
Här kommer ännu fler matbilder. Idag har vi haft kalas för min son som fyller fyra år idag. Hipp hipp hurra för honom! Jag slet hela morgonen med de här tårtorna. Jag gör inte om det med tidspress kan jag säga. Svettigt. Men jag hann. Kvällen skall jag spendera genom att förbereda jobb inför imorgon. Nu är semestern slut och det har varit en härlig sådan. Imorgon öppnar förskolan igen och man skall tillbaka till gamla rutiner. Det känns faktiskt väldigt bra. Allt har sin tid som någon sa. Nu är jag skyldig er en massa recept och ni LÄS MER…
Helgmiddag
Imorgon fyller min lilla stora kille fyra år. Tänk att det var fyra år sedan jag satt med fötterna i iskallt fotbad i supervärmen och hade gått över tiden 14 dagar. I kväll firade vi med en liten middag. Självfallet serverades lågkolhydratkost. Ekologiska oliver, baconmuffins, kycklingspett, coleslaw, sparris och stekta lökringar, grönsaker. Italienskt rödvin Allegro att dricka samt bordsvatten. Till efterrätt blev det kesofrutti med blåbär och till snacks mörk choklad och nötter. Recept kommer!
Het debatt i lågkolhydratskretsar
Det rasar just nu en debatt i lågkolhydratskretsar. På Anna Halléns facebook pågår en het diskussion om hur man skall förhålla sig till maten. Det debatteras inte längre vad man skall äta för det verkar alla vara överens om. Nu är det förhållningssättet till kosten som diskuteras. Anna Hallén skrev ett inlägg igår på sin blogg som hon kallade PANG. Hon anser att LCHF är på väg att bli något annat än vad hon vill att det skall vara. Lågkolhydratskostens fina grundtanke som jag också står bakom är baserad på att man LÄS MER…
Tvålmakaren
Jag fick hemskickat ett fint paket från Tvålmakaren. Älskar att få paket! Det är två olika sorters såpa, fotsalt och lavendeltvål. Jag provade linoljesåpan på min granitskiva i köket och det blev otroligt bra. Vilken glans! Ser ni skillnaden? Till vänster ser man ränderna från diskhanduken och till höger är det superblankt och lent. Precis vad min stackars stenskiva behövde.
Barnen älskar broccoligratäng
Min son älskar broccoligratäng. Om jag frågar vad han vill ha till lunch eller middag så skriker han: -Broccoligratäng! Visst är det härligt när barn gillar det man lagar och inte gapar efter McDonalds eller kakor. Det var lättare än jag trodde att få barnen ointresserade. Om ni också vill att barnen skall äta bra mat och sluta skrika efter godis och snabba kolhydrater med de utbrott och blodsockerfall som följer på det så kan jag hjälpa er. Jag erbjuder familjerådgivning på hemmaplan där jag går igenom ert kylskåp, guidar er i affären ni brukar handla och ger er tips LÄS MER…
Den störste fanatikern är den störste tvivlaren
När man har tagit till sig lågkolhydratkost och gjort den till ett normaltillstånd blir man ibland chockad av den provokation kosten kan ge upphov till. Jag glömmer det ibland men påminns när jag möter människor som är där jag var för två år sedan. Jag säger absolut inte att jag har kommit längre än andra utan att jag har upptäckt ett nytt område som jag vill att andra också skall få chansen att upptäcka och framförallt uppleva. Mitt möte med lågkolhydratkost var som att springa in i en vägg. Jag blev så provocerad och rent av förbannad över de dumheter LÄS MER…
Mariebergs gårdsbutik
Idag har vi varit på Mariebergs gårdsbutik och handlat lite goda grönsaker och primörer. Butiken är känd för sin pepparrot och folk vallfärdar dit för att köpa den. Butiken finns vid Tjolöholms slott. Väldigt nära där vi bor alltså. Själv äter jag inte pepparrot så ofta. Bara när jag är hos svärmor om hon har gjort sin goda pepparrotskräm. Min son ville ha broccoligratäng så vi köpte lite broccoli, lök i knippe, jordgubbar, gurka, paprika och squash.